Zuppa libanese di lenticchie rosse al limone
"Zuppa libanese di lenticchie rosse al limone" è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Questa zuppa è la prova che bastano pochi semplici ingredienti per creare un piatto gustoso e avvolgente, la cena perfetta per scaldare una fredda sera invernale "Zuppa libanese di lenticchie rosse al limone" è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale. Vegolosi trovi ricette per tutti, notizie, video e guide di cucina: puoi seguirci anche su Fa
Ingredients
- 140 g di lenticchie rosse
- 80 g di riso basmati
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- ½ cucchiaino di cumino
- ½ cucchiaino di curcuma
- ½ cucchiaino di paprika dolce
- 750 ml di brodo (o acqua)
- Succo di un limone
- Sale e pepe
- Erbe aromatiche
Method
- Iniziate tritando finemente la cipolla e lo spicchio di aglio, soffriggeteli per qualche minuto in una pentola con un fondo di olio, poi unite anche il cumino, la curcuma e la paprika dolce. Sciacquate sotto l’acqua corrente le lenticchie rosse e aggiungetele in pentola insieme al riso basmati. Fate insaporire il tutto per qualche minuto, poi versate anche il brodo bollente.
- Cuociamo
- Consiglio vegoloso