Panino con Pita e Falafel con Salsa Tahini

Un delizioso panino pita farcito con falafel croccanti, verdure fresche e una saporita salsa tahini. Perfetto per un pasto vegetale facile e veloce.

Ingredienti

• 12 Falafel
• 1/4 tazza Tahini
• 1/4 tazza Acqua
• 2 cucchiai Succo di limone
• 2 spicchi Aglio
• 1/4 cucchiaino Paprika
• 6 Pani pita
• 1 Lattuga
• 1 Pomodoro
• 1/2 Cetriolo
• 1 Cetriolini sottaceto
• 1/4 Cipolle rosse
• 3 cucchiaini Spezie harissa

Procedimento

1. Preriscaldate il forno a 450 gradi F (230 gradi C), disponete i falafel su una teglia da forno.
2. Cuocete nel forno preriscaldato fino a quando sono caldi, da 8 a 10 minuti.
3. Mentre i falafel cuociono, sbattete insieme tahini, acqua, succo di limone, aglio e paprika in una ciotola.
4. Tagliate circa 1 pollice dalla cima di ogni pita per formare una tasca, aggiungete 2 falafel in ogni pita con quantità uguali di lattuga, pomodoro, cetriolo, cetriolini e cipolla rossa.
5. Condite ciascuna con circa 1 cucchiaio di salsa tahini e un po' di harissa.