Biscotti vegani al caramello salato pluripremiati

Name: Biscotti vegani al caramello salato pluripremiati
Ingredients: ½ tazza di burro vegano; 1 tazza di zucchero di canna scuro; ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio; ½ cucchiaio di amido di mais; ½ cucchiaino di estratto di vaniglia; ½ cucchiaino di estratto di mandorla; ¼ cucchiaio di sale; 3 cucchiai di latte vegano; 1¼ tazze di farina 00; Sale, per cospargere

Questa ricetta vincitrice del concorso di biscotti festivi di VegNews vi farà credere che non ci sia abbinamento migliore del caramello con il sale marino.

Ingredienti

½ tazza di burro vegano
1 tazza di zucchero di canna scuro
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaio di amido di mais
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
½ cucchiaino di estratto di mandorla
¼ cucchiaio di sale
3 cucchiai di latte vegano
1¼ tazze di farina 00
Sale, per cospargere

Procedimento

Preriscaldate il forno a 400 gradi. Usando un mixer elettrico a mano, mescolate il burro e lo zucchero. Aggiungete il bicarbonato di sodio, l'amido di mais, l'estratto di vaniglia, l'estratto di mandorla, il sale e il latte. Mescolate bene e incorporate la farina.
Usando un cucchiaio dosatore, disponete 12 porzioni livellate su una teglia da forno non unta e cuocete per 7 minuti. Lasciate raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirle su una griglia o un piatto. Cospargete con il sale e ripetete con i biscotti rimanenti.