Facile Budino Cremoso di Banana e Cocco

Name: Facile Budino Cremoso di Banana e Cocco
Ingredients: Per il budino:; ½ tazza di latte di cocco intero in lattina; ½ tazza di anacardi, ammollati; 3 cucchiai di sciroppo d'acero; ½ banana; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; ½ cucchiaio di semi di lino macinati; 1 cucchiaino di semi di chia; ¼ cucchiaino di curcuma in polvere; ¼ cucchiaino di sale; Per assemblare:; 16 biscotti wafer vegani; 1½ banane, affettate; 1 tazza di yogurt di cocco al naturale

Un budino vellutato di anacardi alternato a strati di biscotti wafer, banana e yogurt crea un dessert vegano facile e delizioso.

Ingredienti

Per il budino:
½ tazza di latte di cocco intero in lattina
½ tazza di anacardi, ammollati
3 cucchiai di sciroppo d'acero
½ banana
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
½ cucchiaio di semi di lino macinati
1 cucchiaino di semi di chia
¼ cucchiaino di curcuma in polvere
¼ cucchiaino di sale
Per assemblare:
16 biscotti wafer vegani
1½ banane, affettate
1 tazza di yogurt di cocco al naturale

Procedimento

Per il budino, mettete tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità e frullate fino ad ottenere un composto liscio. Lasciate riposare per 5 a 10 minuti, o fino a quando non si sarà addensato.
Per assemblare, in 2 bicchieri da porzione, alternate strati di biscotti, budino, fette di banana e yogurt. Lasciate riposare per 10 a 15 minuti, o fino a quando i biscotti non si saranno leggermente ammorbiditi, e poi gustate.