Fagioli Lunghi Cinesi Saltati in Stile Sichuan

I fagioli lunghi cinesi si trovano in varietà sia verdi sia viola. Entrambi hanno sapori e consistenze simili, e si possono usare indifferentemente per questa ricetta.

Ingredienti

• 1/2 lb Fagioli Lunghi Cinesi
• 1 cucchiaio Olio di Arachidi
• 6 Peperoncini Secchi
• 1 cucchiaino Pepe del Sichuan
• 1/4 cucchiaino Sale
• 1/2 cucchiaino Zucchero
• 1 cucchiaio Olio di Sesamo
• Un goccio Salsa di Soia

Procedimento

1. I fagioli lunghi cinesi si trovano in varietà sia verdi sia viola. Entrambi hanno sapori e consistenze simili, e si possono usare indifferentemente per questa ricetta.
2. Se non avete un wok, usate una padella capiente e robusta con un bordo alto almeno cinque centimetri.