Spaghetti aglio olio e peperoncino al vino rosso
"Spaghetti aglio olio e peperoncino al vino rosso" è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale. A volte basta davvero poco per dare un twist ai nostri piatti preferiti: in questo caso una sfumata di vino rosso è perfetta per rendere ancora più saporita una bella aglio olio e peperoncino.
Ingredienti
- 360 g di spaghetti
- 2 spicchi di aglio
- Peperoncino a piacere
- 250 ml di vino rosso
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Procedimento
- Affettate o schiacciate con lo spremiaglio gli spicchi di aglio e versatelo in padella con il peperoncino e un bel fondo di olio. Lasciate soffriggere a fiamma dolce per qualche minuto, facendo attenzione a non bruciare l’aglio.
- Lessiamo la pasta
- Serviamo
- Consiglio vegoloso