Crumble Vegan ai Frutti di Bosco

Name: Crumble Vegan ai Frutti di Bosco
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 tazza frutti di bosco misti (fragole, mirtilli, lamponi, more); 2 cucchiaio amido di mais (o fecola di arrowroot); Facoltativo: 1/4 tazza noci tritate (mandorle o noci pecan); Preheat oven to 375°F and lightly grease a baking dish.; In a large bowl, gently toss the berries with maple syrup, lemon juice, vanilla, cornstarch, and salt.; Transfer to your baking dish and spread evenly.; In another bowl, combine oats, flour, sugar, cinnamon, and salt.; Add the cold vegan butter and use your fingers or a pastry cutter to mix until crumbly.; Stir in nuts if using.; Evenly sprinkle the crumble topping over the berries.; Bake for 30‑35 minutes, or until the topping is golden brown and the berries are bubbling.; Cool slightly before serving to let the filling set.; Swap in peaches or cherries with the berries; Add a pinch of cardamom for a more complex flavor

Un dolce caldo e senza tempo a base di frutti di bosco dolci e asprigni con una copertura croccante all'avena, perfetto per le cene infrasettimanali o le riunioni.

Ingredienti

4 tazza frutti di bosco misti (fragole, mirtilli, lamponi, more)
2 cucchiaio amido di mais (o fecola di arrowroot)
Facoltativo: 1/4 tazza noci tritate (mandorle o noci pecan)
Preheat oven to 375°F and lightly grease a baking dish.
In a large bowl, gently toss the berries with maple syrup, lemon juice, vanilla, cornstarch, and salt.
Transfer to your baking dish and spread evenly.
In another bowl, combine oats, flour, sugar, cinnamon, and salt.
Add the cold vegan butter and use your fingers or a pastry cutter to mix until crumbly.
Stir in nuts if using.
Evenly sprinkle the crumble topping over the berries.
Bake for 30‑35 minutes, or until the topping is golden brown and the berries are bubbling.
Cool slightly before serving to let the filling set.
Swap in peaches or cherries with the berries
Add a pinch of cardamom for a more complex flavor

Procedimento

Preriscaldate il forno a 375°F e ungete leggermente una pirofila da forno.
In una ciotola grande, mescolate delicatamente i frutti di bosco con sciroppo d'acero, succo di limone, vaniglia, amido di mais e sale.
Trasferite nella pirofila e distribuite in modo uniforme.
In un'altra ciotola, unite avena, farina 00, zucchero, cannella e sale.
Aggiungete il burro vegano freddo e usate le dita o un tagliapasta per amalgamare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Unite le noci se le usate.
Cospargete uniformemente la copertura del crumble sui frutti di bosco.
Cuocete in forno per 30‑35 minuti, o finché la copertura è dorata e i frutti di bosco fanno le bolle.
Fate raffreddare leggermente prima di servire per permettere al ripieno di compattarsi.