Aroma Soon, ChopnBlok Estende la Scena dei Ristoranti Vegani di Houston

I ristoranti vegani ChopnBlok e Aroma Soon stanno aprendo nuove sedi a Houston, continuando la crescita del settore dei ristoranti a base vegetale nella città con un'estensione del territorio e nuove proposte culinarie.

Houston accoglie nuove opzioni per il ristorante mentre la scena gastronomica della città si espande. Queste aperture portano nuovi concetti culinari in diversi quartieri. Aroma apre il 14 novembre al 1800 Post Oak Boulevard a Uptown Houston. Lo chef pasticcere esecutivo Salvatore Martone guida la cucina. Porta un lievito madre di 55 anni dall'Italia per preparare la pizza napoletana. La pasta subisce un processo di fermentazione di 72 ore. I cuochi cuociono la pizza in un forno Mugnaini per 120 secondi. Il menu di Aroma presenta classici come la Margherita DOC con pomodori San Marzano e fior di latte. Altre opzioni includono una pizza al prosciutto, una Diavola piccante e torte con mortadella o brisket. Gli ospiti possono anche ordinare carciofi alla griglia, zucchine fritte e piatti di pasta. Il dessert include pasta frita con Nutella e un sundae personalizzabile. ChopnBlok prevede di aprire una terza sede al Greenside Memorial di MetroNational in estate 2027. Lo chef Ope Amosu gestisce il concetto di ristorazione africano-occidentale. Il ristorante occupa uno spazio al 1085 Gessner. Il nuovo locale sarà dotato di una sala da pranzo più ampia e un patio dedicato. Amosu è cresciuto nel sud-ovest di Houston. Portare il ristorante a West Houston è una cosa personale per lui. ChopnBlok è nato come pop-up e ha aperto un banco alimentare presso POST Houston nel 2021. Una seconda sede è stata aperta a Montrose in autunno 2024. Il nuovo ristorante offrirà articoli popolari insieme a nuovi piatti sviluppati da cene collaborative.

Tradotto dall'originale inglese.

Read source: houstonpress.com