Better Dairy supera l'ostacolo della sicurezza negli Stati Uniti per l'integratore di osteopontina

L'azienda londinese di fermentazione di precisione Better Dairy ottiene lo status GRAS auto-attestato negli Stati Uniti per la sua proteina del latte derivata da lieviti, l'osteopontina. Questa determinazione consente la vendita dell'ingrediente in prodotti alimentari e integratori, con lanci commerciali previsti nei prossimi mesi.

L'azienda londinese di fermentazione di precisione Better Dairy ha completato il processo per lo status GRAS (Generally Recognized as Safe) auto-attestato negli Stati Uniti per la lattopontina, la sua versione derivata da lieviti della proteina del latte osteopontina. La determinazione consente la vendita dell'ingrediente in prodotti alimentari e integratori, e l'azienda afferma di essere al lavoro con i clienti per i lanci previsti nei prossimi mesi. Lo status GRAS auto-attestato si basa sulla valutazione di un gruppo di esperti indipendenti e non prevede una revisione da parte della Food and Drug Administration degli Stati Uniti. Il gruppo di esperti di Better Dairy ha esaminato un dossier di sicurezza relativo alla composizione, al processo produttivo, alla purezza e alle specifiche dell'ingrediente, concludendo all'unanimità che la lattopontina è sicura nelle condizioni d'uso previste. L'osteopontina è una proteina di segnalazione presente nel latte, nelle ossa e in altri tessuti, ed è coinvolta nei processi di crescita, riparazione e immunità. Secondo il sito web dell'azienda, Better Dairy ha adottato il termine "lattopontina", utilizzato nella letteratura scientifica per la forma derivata dal latte, per la sua proteina ricombinante, costruita a partire dalla sequenza dell'osteopontina umana. L'azienda si descrive come il primo fornitore di lattopontina ottenuta tramite fermentazione di precisione e l'unica fonte commercialmente disponibile della proteina negli Stati Uniti. Stiamo andando oltre le nostre fondamenta, sviluppando una scienza di livello mondiale e aprendo la porta a vere applicazioni commerciali. Per decenni, la nutrizione ha riguardato principalmente il fornire al corpo una maggiore quantità di qualcosa, più proteine, più vitamine, più minerali. Crediamo che la prossima grande opportunità sia diversa, riguarda la comprensione di come la nutrizione possa aiutare il corpo a sfruttare al meglio la propria biologia. La lattopontina rappresenta questa opportunità. Stiamo introducendo una proteina di segnalazione naturalmente presente nella nutrizione e negli integratori, con il potenziale di creare una generazione completamente nuova di prodotti funzionali, ha dichiarato il fondatore e amministratore delegato Jevan Nagarajah. Better Dairy, che nel 2022 ha raccolto 22 milioni di dollari in un round di finanziamento di Serie A, si era originariamente concentrata sulla caseina animal-free per i formaggi stagionati. L'azienda ha rivolto la sua attenzione all'osteopontina lo scorso anno, come riportato da FoodNavigator, citando il maggiore valore della proteina e le piccole quantità necessarie nei prodotti finiti. La prima autorizzazione negli Stati Uniti riguarda la nutrizione per adulti, con categorie di riferimento che includono l'invecchiamento in salute, la salute dell'intestino, l'immunità, la salute delle articolazioni, la salute della pelle e il recupero sportivo. Better Dairy posiziona la lattopontina come un'aggiunta a formulazioni che utilizzano già collagene, lattoferrina o probiotici. È in corso una separata approvazione negli Stati Uniti per la nutrizione nei primi anni di vita, insieme a richieste normative in Europa e in Asia. Better Dairy presenterà la lattopontina a produttori e proprietari di marchi a SupplySide Global a Las Vegas dal 28 al 30 ottobre. Ottenere lo status GRAS auto-attestato è un passo fondamentale per noi. Significa che stiamo andando oltre le nostre fondamenta, sviluppando una scienza di livello mondiale e aprendo la porta a vere applicazioni commerciali. Ora siamo pronti a lavorare con i clienti che sono altrettanto entusiasti di portare questa nuova funzionalità e la prossima generazione di prodotti ai consumatori, ha spiegato Nagarajah. Grazie! Conferma l'iscrizione alla nostra newsletter nell'e-mail che ti abbiamo appena inviato.

Tradotto dall'originale inglese.

Read source: Cultivated X