Guy Fieri: Le migliori ricette vegane

Il celebre chef Guy Fieri, noto per la sua passione per la carne, ha sviluppato una varietà di ricette vegane deliziose.

Titolo: Big, Bold, and Plant-Based: Guy Fieri's Best Vegan Recipes Molte delle più famose ricette di Guy Fieri sono decisamente non a base vegetale. C'è ad esempio il Mac Daddy Mac n' Cheese, oppure il Bacon Mac n' Cheese Burger, o ancora gli Italian Meatball Sliders. Ma tra molti di questi piatti ricchi di carne e latticini, alcune classiche Fieri non contengono alcun prodotto animale. In realtà, in diverse occasioni il restauratore, chef e conduttore televisivo ha abbracciato la cucina vegana. Ad esempio, Food Network's Diners, Drive-Ins, and Dives, che Fieri ha condotto dal 2007. Le sue viaggiate negli Stati Uniti hanno incluso numerosi fermata presso locali vegetariani, tra cui The Herbivorous Butcher a Minneapolis, MN, e Pingala Cafe nel Vermont. RELATED: Avrai bisogno di 21 ingredienti per fare le celebri patatine vegane di Guy Fieri "Le persone guardano alla cucina vegana con questa mentalità da strega," disse una volta CNN. "No, la condivido con le persone, e loro reagiscono [increduli]: 'Aspetta un secondo.' Non andiamo al ristorante perché è vegano, andiamo perché è buono." Oltre al gusto, uno dei motivi principali per cui Fieri fa spazio nella sua dieta ai cibi a base vegetale è la sua sorella morta, Morgan. La sorella di Fieri, Morgan, che morì nel 2011 a causa di un melanoma metastatico, era una vegetariana a lungo termine che mangiava spesso vegano. Per onorarla, Fieri sviluppò una patatina di verdure chiamata "Morgan Burger" (vedi la ricetta sotto). Diventò rapidamente una delle sue ricette preferite. RELATED: Bánh Mì, Pancetta e Pho: Non hai bisogno di carne per fare queste ricette vietnamite Ma l'amore di Fieri per la cucina vegana va oltre una sola patatina di verdure. In realtà, nel 2024, il festival Flavortown Tailgate di Las Vegas (che era stato promosso come il più grande festival alimentare degli Stati Uniti) ha ospitato diversi locali a base vegetale, incluso il primo negozio di macelleria vegana di Las Vegas, No Butcher. Fieri gode anche nel cucinare cibo a base vegetale. Oltre al Morgan Burger, ha sviluppato diverse ricette a base vegetale, incluse le zuppe fredde di noodles e il piatto sostanzioso di pho, per Food Network. Ecco alcune delle nostre scelte migliori. Le patatine di verdura di Fieri sono realizzate con 21 ingredienti, ma non fartene spaventare. Sono davvero buone e piene di valore nutrizionale, grazie a tutti i cibi integrali a base vegetale che contengono (tra cui fagioli neri, ceci, cipolla rossa e artichoke). La ricetta di Fieri utilizza le uova come legante, ma per renderla completamente vegana puoi sostituire con un uovo di lino (ovvero semplicemente farina di lino mescolata con acqua). Questa semplice ricetta di ripieno a base di fagioli quattro è il contorno ideale per il barbecue, ma sarebbe altrettanto buona come opzione pranzo. È zesty, nutriente e facile da preparare, richiedendo semplicemente cibi integrali a base vegetale. Anche se la versione di Fieri contiene miele, puoi sostituire con agave nectar o miele d'acero per una versione vegana. Questa insalata di noodles freddi sta per diventare uno dei tuoi nuovi pasti della settimana. Si assembla in soli 35 minuti ed è esplosiva di sapore, grazie alla combinazione di ingredienti come olio di chili caldo, soia dolce e olio di sesamo. La plantain è incredibilmente versatile: può essere schiacciata, lessata, fritta o cotta a vapore, e resterà comunque deliziosa. In questo piatto, Fieri opta per la frittura e combina le fritture di plantain con ingredienti come salsa di peperoni dolci, senape dolce, rafano e aceto di riso, con risultati super deliziosi. Inoltre si prepara rapidamente, in soli 20 minuti. Quando hai nostalgia di comfort food, non puoi sbagliare con una ciotola sostanziosa e nutriente di pho vietnamita. È solitamente fatta con manzo o pollame, ma la versione di Fieri è completamente priva di carne. Invece, è preparata con una miscela di verdure, tra cui funghi cremini, carote, cipolle e sedano. Il tabouleh, noto anche come tabbouleh o tabbouli, è una tradizionale insalata del Levante. È solitamente fresca, zesty e piena di sapore, e la versione di Fieri è uguale. È preparata con una miscela di ingredienti rinfrescanti come pomodori, cetriolo e menta fresca, secondo Food Network è "assolutamente goloso". Le patate dolci sono deliziose, certo, ma raggiungono il livello successivo quando sono doppie-bake e spruzzate con una miscela di cannella, noce moscato, zucchero brunito e peperoncino. La ricetta di Fieri utilizza burro normale, ma per renderla vegana basta sostituire con una crema vegetale. DON'T MISS OUT: Ricevi le notizie, le ricette e i nostri deal settimanali vegani iscrivendoti al nostro VegNewsletter gratuito Per leggere storie simili su cibi a base vegetale, leggi: Avrai bisogno di 21 ingredienti per fare le celebri patatine vegane di Guy Fiersi Sii come Guy Fieri e visita questi ristoranti vegani, drive-in e diner Ricorda questi momenti epici 18 show culinari su Food Network e Netflix

Tradotto dall'originale inglese.

Read source: vegnews.com