Marchi vegani cileni condividono il successo commerciale di Veganuary

Le aziende vegane in Cile registrano risultati di vendita positivi grazie alla partecipazione a Veganuary, evidenziando il valore commerciale della campagna nei mercati della ristorazione.

Quattro aziende di prodotti a base vegetale cilene hanno utilizzato un panel alla fiera di settore Espacio Food & Service a Santiago per spiegare i ritorni commerciali che ottengono aderendo a Veganuary, mentre l'organizzazione non profit inizia a raccogliere le iscrizioni delle aziende per la sua campagna di gennaio 2027. Francisca Valdebenito, direttrice della comunicazione di Veganuary America Latina, ha moderato la sessione. L'evento ha riunito la pizzeria VeganMobile, il ristorante vegano Nikkei Yasai Sushi, il produttore di alternative alla carne Vegusta e il rivenditore Vive Vegano. Il panel faceva parte di una giornata sul cibo a base vegetale e sano organizzata da Gastronomía Local Chile. Ian Cruz, direttore generale di Vegusta, ha affermato che la campagna riduce il lavoro di marketing che i marchi devono svolgere autonomamente. Per i marchi, è un'opportunità per creare esperienze di consumo, qualcosa di molto apprezzato oggi, ha detto. Dimostra l'impegno delle aziende verso la sostenibilità e le tendenze dei consumatori. A loro volta, gli sforzi di marketing sono inferiori, poiché è sostenuto dal lancio globale della stessa campagna. È un vantaggio per il consumatore, i marchi, l'ambiente e gli animali, ha aggiunto. È un vantaggio per il consumatore, i marchi, l'ambiente e gli animali. José Ignacio Toledo, amministratore delegato di VeganMobile, ha affermato che partecipare comporta costi ridotti. Direi loro che Veganuary è una grande opportunità per innovare, lanciare un prodotto a base vegetale, vedere come rispondono i clienti e raggiungere nuovi pubblici, ha dichiarato. È una vetrina che si connette con persone vegane e non vegane, aiuta a dare visibilità al marchio e facilita i contatti con i fornitori. Inoltre, partecipare è gratuito. Toledo ha anche collegato le opzioni del menu vegano alle prenotazioni di gruppi misti. C'è un aspetto fondamentale oggi, quando una persona vegana esce a mangiare, spesso lo fa con amici o familiari. Avere un'alternativa gustosa e ben studiata può essere il motivo per cui l'intero gruppo sceglie il vostro locale. Espandere la propria offerta apre anche le porte a più persone. Il Cile fornisce la metà dei partecipanti della regione Veganuary stima che circa 30 milioni di persone in tutto il mondo abbiano partecipato alla campagna di gennaio 2026. Mauricio Serrano, direttore di Veganuary America Latina, ha dichiarato al pubblico che più di 100 aziende in tutta la regione hanno aderito a quella campagna con sconti, promozioni, nuovi prodotti o menu vegani dedicati. Le aziende cilene hanno rappresentato il 51 percento di tali imprese. Quest'anno il Cile è stato un punto di riferimento regolare per l'organizzazione. Veganuary è stata partner ufficiale del Chile Plant Based Congress ad aprile e ha gestito un percorso di bar invernali in tutto il paese a luglio, dopo le promozioni di gennaio con PedidosYa, Melt Pizzas e Vapiano. Volevamo mostrare lo stato attuale del mercato a base vegetale in Cile e in America Latina, e le opportunità reali che esistono per i marchi che si uniscono a questa offerta, in particolare attraverso campagne come Enero Vegano di Veganuary. Inoltre, ascoltare in prima persona l'esperienza dei marchi è il modo migliore per ispirare gli altri a fare questo passo, ha affermato Serrano. Il panel ha anche trattato come sviluppare prodotti che eguaglino le versioni convenzionali per gusto e consistenza, come stanno cambiando i consumatori cileni e quali categorie vegane stanno crescendo più rapidamente nella vendita al dettaglio. La fondatrice e amministratrice delegata di Vive Vegano, Paulina Campos, ha parlato della distribuzione. L'azienda vende solo prodotti a base vegetale da un negozio nel distretto di La Florida a Santiago e consegna in tutto il Cile. Yasai Sushi ricrea sapori e consistenze di pesce utilizzando ingredienti vegetali. Il ristorante sta costruendo un'applicazione per le persone che si avvicinano al veganismo e prevede di rilasciarla durante la campagna del 2027. Marchi, supermercati, ristoranti, servizi di catering e istituzioni possono ora registrarsi per Veganuary 2027. Possono partecipare attraverso nuovi prodotti o piatti, riformulazioni, promozioni, degustazioni o visibilità nei punti vendita, e Veganuary offre supporto gratuito per pianificare queste attività. L'organizzazione gestisce anche una sfida sul posto di lavoro per i team. Carlos Zúñiga, fondatore di Yasai Sushi, ha spiegato che la portata generata da Veganuary è trasversale, trattandosi di una comunità molto ampia che si estende dal Regno Unito all'America Latina, quindi penso che potersi avvicinare e fare un passo verso l'innovazione con piatti a base vegetale nei loro ristoranti renda tutto anche divertente, inclusivo, e non ho dubbi che possano farlo in modo delizioso.

Tradotto dall'originale inglese.

Read source: Vegconomist