CREMER entra nei servizi di fermentazione basati sull intelligenza artificiale grazie alla partnership con Differential Bio

Tramite il suo marchio di fermentazione FermBase, CREMER ha stretto una partnership strategica con la startup di Monaco Differential Bio per sviluppare servizi di fermentazione guidati dall intelligenza artificiale, combinando l approvvigionamento di materie prime con l automazione robotica di laboratorio e strumenti di apprendimento automatico. La collaborazione unisce le catene di approvvigionamento di CREMER con la tecnologia di Differential Bio per accelerare la transizione verso la produzione a base biologica.

FermBase, il marchio di substrati di fermentazione del gruppo commerciale di Amburgo CREMER, ha trasformato la sua collaborazione con la startup di Monaco Differential Bio in una partnership strategica. Le aziende pianificano di sviluppare ulteriori prodotti e servizi per le aziende di fermentazione combinando l approvvigionamento di materie prime e le catene di fornitura di CREMER con l automazione robotica di laboratorio e gli strumenti di apprendimento automatico di Differential Bio. Stiamo accelerando la transizione verso la produzione a base biologica. La partnership fa seguito al lancio a settembre di Y-Base Blend, una miscela standardizzata di oligoelementi per la fermentazione dei lieviti che le due aziende hanno sviluppato insieme. Secondo le aziende, più di 50.000 possibili combinazioni di oligoelementi sono state ridotte a 3.300 esperimenti su diversi ceppi di lievito prima di scegliere la formulazione finale. Differential Bio si è occupata della sperimentazione automatizzata e dell analisi dei dati, mentre CREMER ha contribuito con le sue conoscenze sulle materie prime e sulla catena di fornitura. CREMER, fondata nel 1946 e a conduzione familiare alla terza generazione, commercializza, elabora e trasporta materie prime e agricole. Il gruppo ha lanciato FermBase all inizio di quest anno per fornire alle aziende di fermentazione fonti di carbonio e azoto, sali minerali, oligoelementi, formulazioni personalizzate e miscele standardizzate, dalla scala pilota fino alla produzione industriale. L accordo con Differential Bio aggiunge lo sviluppo di processi a tale offerta. CREMER ha dichiarato di voler fornire ulteriori servizi basati sulla tecnologia e sui dati, affiancandoli al proprio core business basato sulla fornitura e sulla consegna di materie prime. Nel corso della storia di CREMER, siamo cresciuti ogni volta che siamo stati disposti a ripensare il nostro business esistente e a individuare tempestivamente nuove opportunità. Con Differential Bio, abbiamo trovato un partner che adotta approcci completamente nuovi allo sviluppo delle materie prime con l ausilio dell intelligenza artificiale e della robotica, portando un eccezionale livello di competenza in questo settore, ha dichiarato il dottor Christian Flach, amministratore delegato di CREMER. Differential Bio, uno spin-off nato nell ambito dell Università Tecnica di Monaco, è uscita allo scoperto nel marzo 2025 con due milioni di euro di finanziamenti pre-seed guidati da Ananda Impact Ventures e ReGen Ventures. La sua piattaforma esegue esperimenti di fermentazione miniaturizzati e automatizzati per generare dati di addestramento per modelli predittivi utilizzati per ottimizzare i bioprocessi prima della fase di scala industriale. Con Differential Bio, stiamo accelerando la transizione verso la produzione a base biologica: la nostra automazione di laboratorio robotizzata genera dati mirati per le applicazioni di intelligenza artificiale, mentre il nostro software e le nostre soluzioni di intelligenza artificiale consentono uno sviluppo di processi guidato dai dati. Insieme a CREMER, possiamo sviluppare più rapidamente e supportare l industria della fermentazione nel rendere i processi più efficienti e nel ridimensionarli con maggiore successo, ha dichiarato Christian Spier, amministratore delegato di Differential Bio. Clicca qui per andare su Cultivated X, dove troverai un layout familiare e un focus esclusivo sui contenuti riguardanti l agricoltura cellulare, inclusi i prodotti ottenuti tramite fermentazione, con categorie più dettagliate.

Tradotto dall'originale inglese.

Read source: cultivated-x.com