La Galizia investe 805 milioni nelle proteine alternative

La strategia biotecnologica della Galizia include finanziamenti significativi per lo sviluppo di proteine alternative a sostegno dell'innovazione alimentare a base vegetale.

Il governo regionale della Galizia ha annunciato un investimento di 805 milioni di euro nella biotecnologia. La strategia quinquennale riguarda le proteine alternative e si sviluppa dal 2026 al 2030. La Xunta de Galicia ha svelato la nuova strategia biotecnologica a giugno. Il totale dei finanziamenti include 572 milioni di euro di investimenti pubblici. Include inoltre 233 milioni di euro di capitale privato. Il governo galiziano ha dichiarato che il piano dovrebbe compiere il salto definitivo in termini di eccellenza scientifica, competitività, crescita e proiezione. Il piano si concentra su quattro sottosettori complementari. Questi includono le risorse marine e l'economia blu, la salute e i prodotti farmaceutici, la bioeconomia, l'ambiente e la sostenibilità forestale, e l'agroalimentare e la foodtech. La carne coltivata e altre proteine alternative sono aree specifiche che riceveranno supporto. L'anno scorso, Hijos de Rivera, Inproteins e la Xunta de Galicia hanno investito 7,5 milioni di euro per fondare il primo stabilimento dedicato alle proteine vegetali della Galizia a Teixeiro-Curtis. L'inizio delle attività di quell'impianto è previsto entro la fine del 2026. Román Rodríguez González è l'Assessore regionale all'Educazione, Scienza, Università e Formazione Professionale della Xunta de Galicia. Ha affermato che la Galizia non aspira semplicemente a essere un luogo in cui si fa ricerca biotecnologica. Ha dichiarato che l'obiettivo è essere un luogo in cui la biotecnologia viene creata, sviluppata, finanziata, internazionalizzata e tradotta in impatto reale. Il piano quinquennale combinerà la biotecnologia con l'intelligenza artificiale e i dati sanitari. All'inizio di quest'anno, uno studio condotto da ricercatori dell'Università di Stanford ha sviluppato uno strumento di intelligenza artificiale generativa per creare hamburger migliori. L'autore principale dello studio ha osservato che la progettazione alimentare è stata una questione di intuizione, esperienza e tentativi ed errori per secoli. L'autore ha aggiunto che l'intelligenza artificiale può trasformare la progettazione alimentare in una scienza quantitativa.

Tradotto dall'originale inglese.

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