WHO e GFI collaborano a un rapporto sulle proteine vegetali

L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha avviato una partnership pluriennale con GFI APAC per valutare il ruolo delle proteine vegetali e della carne coltivata nei sistemi alimentari globali. Questo accordo segna un crescente riconoscimento delle proteine alternative nella salute pubblica.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) produrrà un rapporto dedicato al ruolo delle proteine vegetali e della carne coltivata nei sistemi alimentari, nell'ambito di una partnership pluriennale tra il suo Centro Asia-Pacifico per l'Ambiente e la Salute nella Regione del Pacifico Occidentale (ACE) e il Good Food Institute Asia Pacific (GFI APAC). Il fondatore di GFI Bruce Friedrich e il dottor Sandro Demaio, direttore e responsabile dell'ACE con sede a Seoul, hanno ratificato l'accordo durante una cerimonia di firma a Seoul. La partnership è stata annunciata pubblicamente durante il World Food Forum, che si svolge questa settimana presso la sede della FAO a Roma. L'accordo prevede finanziamenti specifici per due membri del personale tecnico dell'OMS dedicati alla partnership, insieme a un ricercatore accademico esterno. Tutti e tre avranno sede in Corea del Sud. Il rapporto dell'OMS, che i partner descrivono come il primo nel suo genere, servirà da base per una serie di seminari e note tecniche su questioni specifiche. Questi risultati hanno lo scopo di costruire un consenso tra i governi della regione su come le proteine alternative potrebbero essere integrate nelle strategie di salute pubblica. La partnership copre anche il lavoro congiunto tra gli stakeholder della salute, dell'ambiente e del sistema alimentare, e il supporto agli Stati Membri dell'OMS che si muovono verso sistemi alimentari sostenibili, resilienti al clima e promotori della salute. GFI APAC inquadra le ragioni della partnership attorno alla malattia e alla resistenza ai farmaci. L'organizzazione cita le scoperte del Programma delle Nazioni Unite per l'Ambiente che collegano l'intensificazione agricola a più della metà delle malattie zoonotiche emerse negli esseri umani, così come ai recenti focolai di peste suina africana e influenza aviaria. L'organizzazione evidenzia anche il maggiore uso di antibiotici nella produzione di bestiame in Asia, che aumenta il rischio di infezioni resistenti ai farmaci, e le Nazioni Unite stimano che queste potrebbero causare 10 milioni di morti all'anno entro il 2050. Secondo GFI APAC, le proteine vegetali e la carne coltivata non richiedono antibiotici nella produzione perché non coinvolgono animali vivi. L'organizzazione aggiunge che le proteine vegetali contengono generalmente più fibre e meno grassi saturi e colesterolo rispetto alle proteine animali, e che le condizioni controllate utilizzate per produrre carne coltivata riducono l'esposizione a contaminanti e patogeni di origine alimentare. Ultima di una serie di accordi di GFI APAC in Corea GFI APAC ha firmato diversi accordi in Corea del Sud negli ultimi due anni. Questi includono un protocollo d'intesa tripartito con KoreaBIO e il Bio-based Future Food Industry Committee nel 2024 e una partnership con il World FoodTech Council nel 2025 focalizzata sulla ricerca e sviluppo e sulla regolamentazione dei nuovi alimenti. L'OMS e GFI APAC ora prevedono di lavorare con i responsabili politici dell'Asia-Pacifico che sono aperti ad applicare le raccomandazioni della partnership a livello regionale, nazionale o internazionale.

Tradotto dall'originale inglese.

Read source: Vegconomist